5 janvier 2013 6 05 /01 /janvier /2013 14:15

Demain c'est l'épiphanie, donc c'est le moment de vous présenter ma recette de galette des rois et une couronne faite en fil d'alu pour celui qui trouve la fève!

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La Galette

Ça fait 3 ans que je fait la même recette et je ne m'en lasse pas (mes proches non plus d'ailleurs!), c'est une recette qui vient de marmitton, j'ai juste modifié les doses d'ingrédients pour la frangipane car le Monsieur est gourmand la trouvait trop fine les premières fois!

 

Ingrédients :

- 2 pâtes feuilletées
- 200 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre
- 2 oeuf
- 80 g de beurre mou
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- 1 jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau pour dorer la galette (j'ai oublié de diluer le jaune, c'est pour ça que ma galette est trèèès bronzée^^)
- 1 fève

 

On met la première pâte feuilletée dans un moule à tarte et on la pique à la fourchette pour ne pas qu'elle gonfle. Dans un saladier on mélange tout les autres ingrédients puis on répartit cette crème sur la première pâte et on ajoute la fève. On met la deuxième pâte sur le mélange, et on essaye d'enlever les bulles d'air avant de coller le bord des deux pâtes ensemble. On dessine à la fourchette ou au couteau sur cette galette pour permettre à l'air de s'échapper, on badigeonne de jaune d'oeuf et on enfourne à 200° pendant environs 30 minutes (ça dépend des four pour le temps et la température, donc vous verrez par rapport à la couleur de la pâte, n'hésitez pas à la laisser plus longtemps tout en faisait attention à ce qu'elle ne brûle pas^^)

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La Couronne

L'idée vient du blog Avec ses 10 ptits doigts, il faut juste du fil d'alu pour former une couronne, moi j'ai plûtot choisit de faire un diadème, je trouve ça assez sympa aussi :)

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Sur la tête du Sackboy :)

 

Alors quelle sera votre galette pour l'épiphanie?

Bon week end!

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Published by Tybounty - dans Miam
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commentaires

Mrs Deer 04/02/2013 14:38

Jolie cette petite couronne! Epuré comme j'aime!

Tybounty 05/02/2013 19:38



Merci :)



Lala 13/01/2013 20:00

Olala ta galette me donne l'eau à la bouche. Je n'ai pas eu le temps de faire la mienne encore, mais quand je vois ta photo je me dis que je n'ai pas le droit de passer à côté cette année. :)

CuisiCook.com 06/01/2013 16:48

En ligne sur CuisiCook.com!

Tybounty 06/01/2013 22:51


Merci beaucoup :)


Petite. 06/01/2013 08:21

quelques branches cassées (de mon manguier notamment, snif) mais rien de grave =) j'ai eu de l'électricité tout le long (ce qui n'est pas tjs le cas :p) et l'eau courante est revenue très vite (on
avait fait des réserves). A force, on est rodés =)

Petite. 05/01/2013 19:36

chez moi ce sera rose-derniers letchis que le cyclone nous a laissé =)

Tybounty 05/01/2013 20:58



C'est une excellente idée à la rose, je n'y aurais jamais pensé


Tu n'as pas eu trop de soucis avec le cyclone?



  • Tybounty
  • 25 ans - Normandie
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