4 février 2013 1 04 /02 /février /2013 12:48

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Au moment de Noël, j'ai découvert la recette du latte gingerbread sur le blog Mandarine's, j'ai essayé ce café latte et je me suis régalée!

Pour faire un Latte, il faut donc un expresso, du lait et un sirop de pain d'épices, j'ai adapté la recette avec ce que j'avais dans mes placards.

 

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Pour faire le sirop de pain d’épices
Dans une boïte hermétique, on met 4 cuillères à soupe de miel (si votre miel est dur : mettre à tremper le pot de miel dans de l'eau chaude), on ajoute une cuillère à café de cannelle, une autre de gingembre en poudre, 50g de sucre et on mélange le tout. Ce mélange peut se garder durant 3 semaines au frigo.

 

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Pour faire un mug de Latte au pain d'épices:

Dans votre mug, mettez 1 cuillère à soupe de sirop de pain d'épices (sur la recette original il y a du sucre en plus mais je trouve que c'est déjà assez sucré donc adapté à votre goût), on verse l'expresso par dessus (petite astuce : j'ai vu dans d'autres recettes, que l'expresso peut être remplacé par 1 cuillère à café  d'expresso soluble).

Dans une casserole on fait chauffer 20cl de lait, dès que le lait fume on fait mousser à l'aide d'un mousseur à lait ( si vous n'en avait pas il faut fouetter le lait pendant qu'il chauffe jusqu'à avoir de la mousse), on verse le lait dans le mug en retenant la mousse grâce à une cuillèr, et on verse la mousse sur le dessus.

 

N'hésitez pas à présenter dans une tasse transparente (ou un grand verre) car ça créé trois différentes couches c'est très joli ♥

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Et on oublie pas de participer au concours qui se déroule sur le blog :)

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Published by Tybounty - dans Miam
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